Wie isst man eigentlich Spargel?

Es gibt Anlässe, bei denen auf gute Umgangsformen und die Einhaltung bestimmter Essregeln Wert gelegt wird. Auch wenn viele der einst sehr strengen Vorschriften heute etwas flexibler gehandhabt werden, kann die Kenntnis der momentan üblichen Regeln bestimmt nicht schaden

Früher wurde Spargel relativ umständlich mit den Fingern gegessen. Es war üblich, die nicht mit Messer und Gabel zerkleinerten Spargelstangen mit den Fingern in den Mund zu führen. Da es dabei immer wieder zu Problemen kam, wurde zum Spargelessen das berüchtigte, mit warmem Wasser gefüllte Fingerschälchen gereicht. Außerdem wurden Zitronenscheiben angeboten. Während des Spargelessens konnte man seine Fingerspitzen immer wieder vorsichtig und unter Zuhilfenahme einer leicht zusammengepressten Zitronenscheibe in das Fingerschälchen eintunken.

Messer und Gabel sind heute beim Spargelessen erlaubt!
Wenn Sie ein Liebhaber alter Sitten sind, dürfen Sie den Spargel auch heute noch mit den Fingern essen, ansonsten können Sie ganz normal mit Messer und Gabel verwenden. Die Spargelstangen dürfen also auch zu feierlichen Anlässen mit dem Messer geschnitten und der Gabel zum Mund geführt werden. Grundsätzlich sollte das Messer jedoch nur zum Schneiden und nicht zum Schieben von Speisen verwendet werden.

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