1kg Spargel hat nur 200 Kalorien und ist außerdem reich an

Vitamin A, B, C an Karotin und an Mineralstoffen. Da die Kalziumsalze

der Spargelstangen und die Asparaginsäure in den Spargelspitzen

harntreibend sind, eignet sich Spargel ideal zur Entschlackung nach den Wintermonaten.
Spargel ist zu Beginn der Mahlzeit appetitanregend und zum Schluß

eines guten Essens laxativ und verdauungsfördernd.

Bei Leberinsuffizienz und Diabetes wirkt er ebenfalls wohltuend.

Da er aber auch anregend ist, empfiehlt man ihn Intellektuellen, die eine gewaltige geistige Anstrengung zu vollbringen haben.
Spargel beruhigt Herzflimmern und andere Herzbeschwerden.

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